Khi kể đến nấu ăn, bạn có thể mắc phải một số thói quen xấu mà bạn thậm chí không phân biệt khiến bữa ăn không ngon thậm chí gây nguy khốn cho sức đề kháng. 1. Không làm nóng chảo hoặc xoong nồi trước khi nấu Khi vội thì việc làm nóng lò nướng hoặc chảo có vẻ là một trong những bước khó tính. Nhưng thật ra điều đó rất quan trọng. Nướng hoặc rang trong lò chưa được thiết kế nóng đúng cách dán sẽ làm mất thời gian nấu hoặc hoàn toàn có thể khiến cho thức ăn của chúng ta chín không đều, thậm chí bị khô hoặc cháy Nhưng cũng nên cẩn trọng, chúng ta cũng có thể làm quá nóng trong quá trình làm nóng trước, khiến dầu bốc khói. Khi đó dầu trong chảo đã được gia công nóng trên mức cần thiết khiến cho chúng bắt đầu phân hủy, tiêu diệt những chất chống oxy hóa hữu ích & tạo thành những hợp chất vô ích. 2. Cắt thịt ngay khi vừa nướng hoặc luộc chín Bạn đang đói and muốn ăn ngay món bít tết vừa rút ra khỏi vỉ nướng. Đừng nóng vội, nên chờ một chút. Hãy để thịt được “nghỉ ngơi” trước khi cắt nó. bằng phương pháp này, nước trong thịt sẽ được ép ra & các bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn hơn. Cắt thịt quá sớm, nước trong thịt sẽ chảy ra trên thớt khiến những miếng thịt ướt nhão nhoẹt and bị nhạt hơn. 3. Rửa sạch thịt trước khi nấu 3 nhóm nam nhi phải nói KHÔNG với cường dương “cấp tốc” Tin tài trợ Rửa sạch thịt trong bồn rửa chén có phân mục bỏ chất nhờn, nhưng nó làm độc hại bồn rửa với vi khuẩn có chức năng gây bệnh từ thực phẩm. Thay vào đây hãy lau nhẹ thịt bằng khăn giấy để đào thải bất kỳ dư lượng không mong muốn. 4. Sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao với dụng cụ kim loại các thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần biến đổi ngay Nhiệt độ cao có thể để cho lớp lót chống dính giải phóng PFC (perfluorocarbons) bên dưới dạng khói. PFC có liên quan đến tổn thương gan và các vấn đề trở nên tân tiến. Một xem xét khác khi dùng chảo chống dính là tránh xa những dụng cụ kim loại. Sử dụng dụng cụ bằng gỗ khi sử dụng chảo chống dính. Trường trung cấp đầu bếp nào tại Thành Phố Hồ Chí Minh uy tín nhất : xem tại đây 5. Nấu hoặc lưu trữ thực phẩm có tính axit trong chảo nhôm những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần biến hóa ngay Nhôm hay được sử dụng trong số dụng cụ nấu ăn vì nó là một trong chất dẫn nhiệt ấn tượng, nhưng không cao cho thức ăn của bạn. Nấu hoặc lưu trữ một thứ nào đó có tính axit trong chảo nhôm and gang, rất có thể ăn mòn kim loại and làm mất hương vị trong thực phẩm. Nên sử dụng chảo thép không gỉ, tráng men hoặc thủy tinh khi nấu ăn với thực phẩm có tính axit như nước chanh hoặc cà chua để ngăn thực phẩm phản ứng với chảo
