Cách làm món Salad bò dưa kiệu

Nghe tên là đã thấy lạ miệng hấp dẫn rồi! Cùng thực hiện ngay món Salad bò dưa kiệu ngon đúng điệu ngay thôi!
>>Xem thêm: món ăn đơn giản

​

NGUYÊN LIỆU

• Bò phi lê: 200g
• Rau má non : 100g
• Dưa kiệu: 50g
• Cà chua : 1 trái
• Xà lách tím : 100g
• Hành tây : 1 củ
• Tỏi : 1 củ
• Nước cốt hành tỏi : 1M
• RAU NÊM: húng lủi, ngò thái rối, mè rang
• Gia vị: dầu ăn, mù tạt vàng, tiêu trắng xay, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, giấm gạo

Lưu ý: M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:
– Ướp thịt bò: Bò phi lê thái lát mỏng, ướp với 1/2m bột ngọt, 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M mù tạt vàng, 1M dầu ăn và 1M nước cốt hành tỏi, để thấm 10 phút.

– Tỏi đập dập. Rau má, xà lách tím cắt khúc. Cà chua, hành tây, dưa kiệu thái lát mỏng. Cho tất cả các loại rau xà lách, rau má, cà chua, hành tây, ngò và húng lủi vào thố, giữ trong tủ lạnh để rau giòn mát hơn.

2. THỰC HIỆN:
– Pha sốt dầu giấm mù tạt: cho 2M nước lọc, 2M đường, 3M giấm gạo, 1/2m muối và 1/2m tiêu, 2M dầu olive và 1M mù tạt vàng vào chén, khuấy đều.

– Áp chảo thịt bò: đun nóng 1M dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi xếp thịt bò vào. Áp chảo lửa vừa đến khi thịt bò chín tới thì lấy ra dĩa, để nguội.

3. CÁCH DÙNG:
– Xếp thịt bò lên đĩa xà lách cùng với dưa kiệu, khi ăn rưới sốt dầu giấm mù tạt lên và trộn đều.

Mách nhỏ:
– Chọn dưa kiệu có màu trắng là dưa kiệu mới sẽ giòn để món ăn được ngon hơn.
– Mù tạt vàng trong sốt dầu giấm giúp tăng hương vị cho món ăn.
– Có thể thay dầu olive bằng dầu phi tỏi hoặc dầu ngâm tỏi giúp món ăn thơm hơn.