Cách làm món Tôm nướng mỡ chài

Tôm nướng vàng đều trông thật bắt mắt, ăn vào vừa thơm thơm mùi đồ nướng vừa có hương vị của mỡ hành và mùi thơm của đậu phộng, đặc biệt hơn nữa là vị beo béo của lớp mỡ chài quấn xung quanh ăn rất là ghiền. Các bạn hãy dành thời gian trổ tài chiêu đãi cả nhà với món này nhé!
>>Xem thêm: các món nướng dễ làm

​

NGUYÊN LIỆU

• Tôm đông lạnh bóc vỏ: 200g
• Sả cây: 12 cây
• Mỡ chài: 200g
• Giò sống: 100g
• Đậu phộng rang: 1M
• Sả băm: 1M
• Tỏi băm: 1M
• Mỡ hành: 1/2 chén
• Tiêu, hạt nêm, bột ngọt, rượu trắng
• Sốt mayonnaise

Lưu ý: M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:
– Tôm lau khô, dùng dao đập dập rồi quết với 1/3M tiêu, 1/3M bột ngọt, 1/2M hạt nêm, 1M tỏi băm và 1M sả băm. Trộn tôm với giò sống cùng 1M sốt mayonnaise.
– Sả chặt khúc 12cm, đập dập. Mỡ chài rửa sạch, ngâm trong nước có rượu trắng khoảng 30 phút, để ráo.

2. THỰC HIỆN:
– Bọc nhân vào cây sả, quấn mỡ chài bên ngoài rồi đem áp chảo cho chín vàng.

3. CÁCH DÙNG:
– Xếp tôm nướng mỡ chài ra đĩa, rưới mỡ hành, rắc đậu phộng lên trên. Dọn kèm xà lách, rau thơm. Chấm với nước mắm chua ngọt.