Đào tạo bếp trưởng bếp Âu tại Hà Nội, học nấu ăn đẳng cấp Quốc tế

Đào tạo bếp trưởng bếp Âu tại Hà Nội, học nấu ăn đẳng cấp Quốc tế

Bước vào thời kỳ hội nhập, Việt Nam giao lưu và tiếp nhận nhiều nền văn hóa trên thế giới, trong đó có văn hóa ẩm thực phương Tây. Chính điều này đã xuất hiện nhiều nhà hàng - khách sạn chuyên món Âu phục vụ nhu cầu thực khách. Từ đó nhu cầu đầu bếp Âu cũng tăng cao. Đáp ứng nhu cầu đó nhiều trung tâm dạy nấu ăn ra đời – Trung tâm dạy nấu ăn Sao Mai là một trong số đó.

Học bếp Âu tại Sao Mai, các bạn sẽ được đào tạo những gì?

Bếp trưởng bếp Âu là đầu bếp chuyên chế biến, sáng tạo nên các món ăn có nguồn gốc từ phương Tây trong các nhà hàng - khách sạn.

Món Âu đặc biệt ở chỗ nó được chế biến trực tiếp từ thực phẩm tươi rồi dùng kèm với nước xốt.

Bếp trưởng bếp Âu cần thành thạo kỹ thuật chế biến món ăn theo phong cách Âu bao gồm: Áp chảo, đút lò, flambe (đốt rượu), sous vide… Món Âu không dùng hoặc dùng rất ít các loại hạt nêm, bột ngọt hay đường,…

Bếp trưởng bếp âu sử dụng bơ, phô mai, tỏi, tiêu, dầu oliu, thảo mộc,… để làm dậy mùi cho món ăn.


Bếp trưởng bếp Âu luôn sáng tạo và khéo léo trong decor món ăn. Ngoài thơm ngon thì “đã mắt” còn là yếu tố đi đầu trong đánh giá chất lượng món Âu. Món Âu thường được chăm chút kỹ ở khâu trang trí: đôi khi đơn giản nhưng rất tinh tế, đôi khi lại vô cùng cầu kỳ.
Bếp trưởng bếp Âu chuyên nghiệp luôn tính toán kết hợp hài hòa giữa màu sắc món ăn với các loại đĩa/ chén/ tô/ muỗng phù hợp để trình bày món Âu được đẹp

Bếp trưởng bếp Âu phải làm việc với hàng chục loại dao - chảo - thớt khác nhau, thuần thục các kỹ thuật cắt - thái - tỉa bằng nhiều loại dao, vận dụng kiểu áp chảo - đút lò - đốt rượu trên từng kiểu chảo…



Bếp trưởng bếp Âu phải biết và giao tiếp trôi chảy ngoại ngữ, thường là tiếng Anh. Ngoài ra, các tài liệu hướng dẫn, các chia sẻ của đầu bếp trên khắp thế giới về nấu ăn hầu như bằng tiếng Anh.

Học nấu ăn tại Sao Mai, các bạn được hòa mình trong một môi trường thực tế học mà làm, làm mà học bởi ngay trong trường cũng có nhà hàng để phục vụ cho thực khách dùng bữa tại đây.

Học nấu ăn tại đây, các bạn được học hỏi kinh nghiệm từ những đầu bếp nổi tiếng, đứng đầu là bếp trưởng Trương Công Lệ, người từng tu nghiệp tại Singapore, đã có kinh nghiệm làm bếp hơn 30 năm qua các khách sạn 4-5 Sao và các Đại sứ quán nước ngoài tại Hà Nội.



Liên hệ đăng ký với chúng tôi ngay hôm nay.

Mọi chi tiết xin liên hệ

Địa chỉ: Số 5 Phố Nghĩa Đô ( Ngõ 100 cũ) đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0988 046 637 – 096 161 1629

Email: [email protected]

http://daynauansaomai.com.vn/

#Dạynấuăncơbản #Nấuăncơbản #Khóahọcnấuăncơbản

#HọcnấuăncơbảntạiHàNội

#ĐàotạobếpÂu

Tags: day nau an, hoc nau an