CUNG CẤP SỈ & LẺ BÁNH GẠO VÀ THỰC PHẨM HÀN QUỐC Udon là loại mì với sợi mì to, dày đặc trưng, có nguồn gốc từ Nhật Bản từ hàng trăm năm trước. Hiện nay, udon là một món mì ăn nhanh, được chế biến tại nhà và rất phổ biến ở cả Nhật Bản lẫn Hàn Quốc. Một điều thú vị là, ở Nhật Bản hoặc Hàn Quốc, nếu bạn thưởng thức udon như một “chuyên gia”, tức là dùng đũa và phát ra tiếng xì xụp khi ăn, bạn sẽ không bị cho là một người thô lỗ. Chỉ từ những sợi mì udon, chúng ta có thể biến tấu thành rất nhiều món đơn giản nhưng hấp dẫn như: mì udon sốt teriyaki và rau củ (món chay), mì bò udon (Niku Udon), mì udon hải sản, mì udon xào (xào thập cẩm, rau củ, xúc xích…)… Hoặc udon có thể chế biến theo kiểu mì nóng hoặc lạnh tùy theo mùa. Đặc biệt, với công thức chế biến đơn giản sau bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến nhanh món mì udon xào kiểu Hàn (yaki udon) tại nhà. Để chế biến mì udon xào, chúng ta cần chú ý chuẩn bị hai phần chính: sợi mì udon và các nguyên liệu kết hợp. Sợi mì udon: Được chế biến đơn giản bằng cách nhào nặn hỗn hợp cơ bản gồm bột mì, muối và nước theo tỷ lệ hợp lý. Sau đó, cán mỏng và cắt thành từng sợi mì với chiều dài phù hợp. Chất lượng của sợi mì phụ thuộc rất nhiều vào sự khéo léo của người chế biến để đảm bảo vị mặn vừa phải, giữ được vị ngọt thanh và dai vốn có của sợi mì. Không quá khó để bạn có thể tự làm sợi mì udon tại nhà. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, bạn có thể mua các gói mì udon tươi (1 gói 250g có thể dùng cho khẩu phần 1- 2 người ăn) bán sẵn tại hầu hết các siêu thị hoặc cửa hàng bán thực phẩm Hàn Quốc. Hương vị của sợi mì vẫn được đảm bảo và hấp dẫn không kém, giá cả bình dân và đặc biệt rất tiện lợi! Phần nguyên liệu: 1 gói mì udon tươi (250gr) 100g thịt bò Tương ớt Hàn Quốc (gochujang) Rau củ: 100g cà rốt, 300g bắp cải, 200g nấm đông cô, 1 củ hành tây, 2 quả ớt chuông.. Gia vị: dầu mè, tỏi, ớt, hành lá, mè rang Thực hiện: Bước 1: Sợi mì udon luộc sơ 1-2 phút, để ráo nước rồi cho ra dĩa Thịt bò cắt lát mỏng và ướp với nước tương, đường, tỏi băm, dầu mè, một ít tiêu xay theo tỷ lệ phù hợp trong khoảng 15 phút Các loại rau củ: cà rốt, bắp cải, nấm đông cô, hành tây, ớt chuông…rửa sạch và thái mỏng Bước 2: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho ít tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi vừa chín. Bước 3: Xào sơ rau củ: cà rốt, bắp cải, nấm đông cô, hành tây, ớt chuông…lưu ý nhiệt độ và thời gian xào phù hợp để đảm bảo độ tươi ngon và giòn thơm của rau củ. Bước 4: Cho mì udon, thịt bò vào chảo rau củ và đảo đều hỗn hợp này cho quyện. Nêm thêm gia vị tùy khẩu vị (tương ớt Hàn quốc, dầu mè, tiêu, mè rang…). Tắt bếp Bước 5: Tang trí hành lá, hành hoa, mè rang để món ăn thêm hấp dẫn Khi thưởng thức món ăn tuyệt hảo này, bạn sẽ cảm nhận được sự dai mềm, mát, mịn và thoảng thơm mùi bột lúa mỳ trong những sợi mì hòa quyện với gia vị xào, thịt bò mềm cùng với rau củ vẫn giữ được độ giòn ngọt. Quả là món ngon tiện lợi vô cùng hấp dẫn. Giờ đây với những gói mì udon tươi, cùng với các loại gia vị đặc trưng kiểu Hàn như tương ớt hàn quốc, dầu mè,… chỉ trong tích tắc, bạn hoàn toàn có thể làm ngay món mì udon xào kiểu Hàn vô cùng hấp dẫn và độc đáo như trên. Một món ăn cực kì phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày và các mùa trong năm. Chúc các bạn thành công! Tèobokki là cửa hàng chuyên thực phẩm Hàn Quốc, tại đây bạn có thể mua đủ mọi nguyên liệu, gia vị để hoàn thành món mì udon xào thơm ngon hảo hạng. GIAO HÀNG TRONG VÒNG 2 TIẾNG Liên hệ: 0834-521-864 hoặc 0943-121-116. Mua hàng trực tiếp tại: Tèobokki Store 3/2: 364 Đường 3/2, Phường 12, Quận 10 Tèobokki Store Lý Thái Tổ: 436 Lý Thái Tổ, Phường 10, Quận 10 Tèobokki Store Huỳnh Thiện Lộc: 14A Huỳnh Thiện Lộc, Phường Hòa Thạnh, Quận Tân Phú Website: www.tteokbokki.vn Facebook: www.facebook.com/banhgaocay
